蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

加強(qiáng)食堂承包管理措施：一是食堂工作人員必須要體檢，辦理好《健康證》，同時注重個人的日常衛(wèi)生；二是食堂承包商為惠保押運(yùn)員工購買關(guān)于食物中du的集體意外險；三是食堂必須采購正規(guī)廠家生產(chǎn)的大米、食用油等大宗食品，工地承包食堂價格，不得采購“三無”產(chǎn)品；四是食堂要對在用的食材進(jìn)行全面排查，如發(fā)現(xiàn)有過了保質(zhì)期或“三無”產(chǎn)品必須立即清理；五是食堂必須對一日三餐供應(yīng)的食品留樣，落實(shí)食物中du查驗(yàn)安全責(zé)任。

蕪湖毅豐達(dá)食堂承包公司萬康餐飲為了提高職員在餐飲方面的服務(wù)能力和水平，采納了顧客對于服務(wù)水平的專業(yè)化和日常化的意見，宿州承包食堂，對我們的員工進(jìn)行了日常的培訓(xùn)。我們的培訓(xùn)項(xiàng)目包括：關(guān)于食材供應(yīng)商對于食品的安全隱患意識、食堂員工的日常操作和關(guān)注食品的衛(wèi)生意識，我們還特別要求負(fù)責(zé)健康搭配膳食的營養(yǎng)師掌握系統(tǒng)的操作方面和營養(yǎng)搭配食品的知識、在工作間內(nèi)如何操作加工的規(guī)則以及食堂管理方面的規(guī)范和要求。  

一個真正的好食堂，不僅是要有高標(biāo)準(zhǔn)的管理，讓人吃著放心的菜肴，還要能夠得到員工和學(xué)生的口碑，學(xué)校承包食堂價格，這才是一個真正的好食堂。而靠著學(xué)校和企事業(yè)單位自己去做到這一點(diǎn)是比較浪費(fèi)錢財(cái)和精力的一件事，不僅有可能做的不好，還有可能適得其反，得不到員工的認(rèn)可和贊同。將食堂交給專業(yè)的公司去做，是一個明智的選擇。現(xiàn)在餐飲界做食堂承包管理的公司不少，如何讓食堂吃出健康，如何加強(qiáng)餐飲管理蔬菜配送，抓好食堂承包工作，是一個餐飲公司的分內(nèi)之事。